खान पान

धाम है लज्जत और स्वाद का मिलन…जानिए इसके पीछे की कहानी।

By: Desk The Hindi - खान पान

घुमावदार सड़कें, नदियों में गोते लगाते बच्चे और रहस्य से भरे घने जंगल। कम कहे तो ज़्यादा समझिए और जान जाइए कि मैं हिमाचल की बात कर रहा हूँ। हिमाचल के लोग शाकाहारी खाना खाने के मामले में एक अलग ही लीक पर चलते हैं।...

ये गोल-गोल आड़ी तिरछी जलेबियां आखिर हमारे देश आई कहां से

By: टीम द हिन्दी - खान पान

जलेबी जितनी रस में घुली होती है उतनी ही बचपन की हर यादों में। खास कर 15 अगस्त और 26 जनवरी को तो जरूर । सुबह सवेरे उठकर सफेद पोशाक पहनकर स्कूल को भागना ,झंडे को फहराना और आते-आते देश की राष्ट्रीय मिठाई जलेबी के...

अचार का विचार आख़िर आया कहां से..जानिए हम से

By: टीम द हिन्दी - खान पान

नईदिल्ली।घर में जायके का एक नाम अचार। कभी दादी तो कभी नानी जब भी हम वहां जाते थे तो वहां एक सौंधी सी खुशबू चीनी मिट्टी के मर्तबान से आती रहती थी। छुप छुप कर बार बार वहां जाना और छुप छुपाकर उसमें से निकाल...

घेवर के बिना अधूरा हैं सावन का त्योहार

By: टीम द हिन्दी - खान पान

सावन का सबसे खास व्यंजन है घेवर. अधिकतर लोग सावन में इसे खाना पसंद करते हैं. बरसात के मौसम में कई तरह के व्यंजन बनते हैं लेकिन घेवर की बात की कुछ अलग है. यह मैदे से बना, मधुमक्खी के छत्ते की तरह दिखाई देने...

आ जा, बुलाए गुजिया का स्वाद

By: टीम द हिन्दी - खान पान

टीम हिन्दी कोई भी त्योहार हो, घर में मेहमानों का आना हो या किसी के घर मिठाई लेकर जाना हो, तो गुजिया एक बेहतर विकल्प है। वैसे, होली पर अक्सर सभी घरों में कई तरह की मिठाइयां बनाई जाती हैं, लेकिन उनमें सबसे ज्यादा डिमांड...

खिचड़ी के चार यार दही, पापड़, घी, अचार – रक्षा पंड्या

By: टीम द हिन्दी - खान पान

कभी खट्टा तो कभी मीठा, कभी चटपटा तो कभी तीखा। अलग - अलग स्वाद और सुगंध वाले इस व्यंजन की तो बात ही निराली है। जब कभी सब्जी या तरकारी न हो खाने में तब यही व्यंजन है जो रोटी के साथ अत्यधिक खाया जाता...

India’s Garama Garam Chai : The Tea story

By: टीम द हिन्दी - खान पान

In India, every significant moment is punctuated by Chai. Almost a billion people wake up to the dazzling and soothing aroma of fragrant Chai. Tea is the life-blood of productivity, transcending class and status not just in India but across the world. Delicately Handpicked by...

आइए जाने गेहूँ के बारे में

By: टीम द हिन्दी - खान पान

गेहूँ एक ऐसा अनाज, एक ऐसी औषधि है जिसका प्रयोग मानव अपने जीवनयापन के लिए मुख्यतः रोटी के रूप में करता आया है। गेहूँ रबी की फसल है जो कि मुख्यतः विश्व के दो मौसमों, यानी शीत एवं वसंत ऋतु में उगाई जाती है। शीतकालीन...

तीक्ष्ण बुद्धि के लिए उपयोगी – ब्राह्मी

By: टीम द हिन्दी - खान पान

प्राकृतिक चिकित्सा पद्धति रोगों को जड़ से खत्म करने के लिए अत्यंत लाभकारी हैं. ऐसे लोगों के लिए प्रकृति का दिया हुआ वरदान है ब्राह्मी. ब्राह्मी एक औषधीय पौधा है जो गीली जमीन पर फैलकर बड़ा होता है. इसके तने और पत्तियां मुलामय, गूदेदार और...

भारतीय खाने जैसा कोई नहीं – भारतीय राज्यों के स्वादिष्ट व्यंजन

By: टीम द हिन्दी - खान पान

 ‘जैसा खाओ अन्न वैसा होवे मन, अच्छा होवे मन तब बन जाओ भगवन; हम जो भोजन करते हैं उससे हमारा शरीर बनता है। इसको आधुनिक चिकित्सा शास्त्र भी मानता है। भारतीय ज्ञान इससे भी ऊपर है। भोजन के साथ भाव का भी महत्व है, क्योंकि इससे...

सावन की बूंदों के संग घेवर की मिठास

By: टीम द हिन्दी - खान पान

टीम हिन्दी सावन का सबसे खास व्यंजन है घेवर. अधिकतर लोग सावन में इसे खाना पसंद करते हैं. बरसात के मौसम में कई तरह के व्यंजन बनते हैं लेकिन घेवर की बात की कुछ अलग है. यह मैदे से बना, मधुमक्खी के छत्ते की तरह...

लौंग: देखन में छोटन लगे, है बड़े हितकारी

By: टीम द हिन्दी - खान पान

टीम हिन्दी लौंग बेशक आकार में छोटा है, लेकिन इसके कई चमत्कारी फायदे हैं. आपको जानकर हैरानी होगी कि लौंग सर्दी-खांसी से लेकर मधुमेह और अस्थमा जैसी गंभीर बीमारियों के इलाज में भी काम आता है. लौंग को दादी नानी के नुस्को में एक विशेष...

भोजन हो स्वादिष्ट भी, पौष्टिक भी

By: टीम द हिन्दी - खान पान

टीम हिन्दी भोजन वही जो मन को भाये। जिसमें हो स्वाद भी और पौष्टिकता भी। इस नजरिए से देखें, तो भारतीय भोजन सर्वोत्तम है। हर क्षेत्र की जरूरत के हिसाब से वहां का खानपान है। भारत में सब कुछ अनेक और विविध है, भारतीय भोजन...

सुधारना है सेहत, तो रसगुल्ला है आपके लिए

By: टीम द हिन्दी - खान पान

आमतौर पर रसगुल्ला हर किसी को बहुत पसंद होता है. लेकिन सेहत को लेकर सजग रहने वाले ज्यादातर लोग ये सोचकर रसगुल्ले से दूर रहते हैं कि कहीं ये रसगुल्ला उनकी सेहत पर भारी ना पड़ जाए. लेकिन अब रसगुल्लों के दीवानों के लिए एक...

त्रिफला का महत्वपूर्ण औषधि है हरितिका

By: टीम द हिन्दी - खान पान

टीम हिन्दी हरड़ या हरितकी त्रिफला का प्रमुख तत्व है जिसका इस्तेमाल जिगर बढ़ने, ल्यूकोरिया और पेट की तकलीफों को दूर करने में किया जाता है. शास्त्रों में कहा गया है : यस्य माता गृहेनास्ति तस्य माता हरीतकी। कदाचित्कुप्यते माता न चोदरस्था हरीतकी।। जिसकी माता...